En el corazón del Valle de Jiboa, específicamente en Tepetitán, San Vicente Sur, se erige la Estancia La Lomita, un destino que ha logrado consolidarse como un refugio esencial para el descanso y la gastronomía criolla. Gloria Esperanza Cornejo de Paniagua, propietaria del lugar, destaca que este emprendimiento familiar está por cumplir diez años de trayectoria. La oferta del sitio se basa en la calidad y en recetas de generaciones, convirtiéndose en una de las alternativas más sólidas para quienes buscan disfrutar de la frescura del campo y la calidez de un servicio personalizado.
La especialidad de la casa, la sopa de gallina india criolla y su famosa quesadilla de queso, compiten con una variada carta que incluye parrilladas, mariscos y platillos típicos. Situada en la cúspide de un pequeño cerro, la estancia goza de una ubicación privilegiada al estar rodeada por dos riachuelos que alimentan el mítico río Acahuapa. Aprovechando estas aguas cristalinas, el lugar cuenta con una piscina de aguas corridas y áreas de descanso con hamacas, ideales para las familias que desean refrescarse tras realizar senderismo o recorridos en cuatrimotos por el valle.
El próximo 1 de mayo, Estancia La Lomita celebrará oficialmente su décimo aniversario con sorpresas y música en vivo, extendiendo su horario de atención para recibir a los visitantes. El sitio es conocido además por sus «lunadas» especiales durante los días de luna llena, combinando el ambiente nocturno del campo con música y platillos especiales. Doña Gloria enfatiza que el esfuerzo de una década se refleja en cada detalle, desde el aire puro que se respira en sus cabañas hasta el compromiso de su personal por brindar una experiencia inolvidable a cada turista.
Para quienes deseen visitar este paraíso en San Vicente Sur, la estancia abre de miércoles a lunes, de 9:00 a. m. a 7:00 p. m., con horarios especiales durante días festivos. Los interesados pueden contactar al emprendimiento a través del teléfono 7660-2913 o buscarlos en redes sociales como «Estancia La Lomita en el valle de Jiboa». Con su mezcla de aventura, aguas termales naturales y el sabor auténtico de la cocina salvadoreña, este destino reafirma su posición como una joya turística imperdible en la zona paracentral del país.