Con el propósito de que los jóvenes salvadoreños accedan a información sobre salud alimentaria, el despacho de la primera dama, Gabriela de Bukele, junto al Ministerio de Salud (MINSAL), lanzó ayer en el Parque Cuscatlán, San Salvador, la plataforma Conectados por la Nutrición. Esta iniciativa busca fortalecer el liderazgo comunitario y está alineada con las acciones del Estado, así como con los principios del Movimiento SUN de las Naciones Unidas, organización en la que la primera dama es la única representante de América Latina desde 2022.
La jefa de Salud y Nutrición del despacho, Elisa Gamero, explicó que bajo el liderazgo de Gabriela de Bukele se han abierto espacios para que los salvadoreños mejoren su estilo de vida, comenzando hace algunos años con el cuidado de recién nacidos para garantizar la lactancia materna.
Gamero añadió que continuarán trabajando para abarcar todas las etapas de vida de la población, con el objetivo de prevenir enfermedades crónicas mediante una alimentación adecuada.
«Desde que iniciamos bajo la gestión del presidente Nayib Bukele, decidimos que íbamos a poner todos los medios necesarios para que los niños y jóvenes alcanzaran su máximo potencial de desarrollo y uno de esos es la salud», manifestó.
Por su parte, la viceministra de Operaciones de Salud, Karla Díaz, destacó que la plataforma pretende que los jóvenes se conviertan en líderes en sus comunidades para promover estilos de vida saludables.
«Tenemos la ley Amor Convertido en Alimento y diversas políticas, pues sabemos que teniendo una población más saludable vamos a evitar enfermedades como la diabetes, insuficiencia renal, entre otros», enfatizó.
Durante el evento se desarrolló un foro con la participación de nutricionistas, atletas y propietarios de restaurantes, quienes resaltaron la importancia de incluir en las comidas carbohidratos, grasas saludables y proteínas. Además, ofrecieron consejos prácticos para que los jóvenes organicen sus comidas con anticipación desde el fin de semana.
Santiago López, estudiante de Agape, dijo que era la primera vez que participaba en un evento de nutrición y valoró la iniciativa:
«Es importante que nosotros conozcamos cómo preparar comida rica y saludable. Estos consejos me ayudarán bastante, ya que a veces buscamos comida rápida porque es lo fácil que encontramos», expresó.
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El Pueblo Redacción