Un equipo de catorce inspectores de la Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS) realizó este domingo una exhaustiva jornada de verificación en el Parque Recreativo Costa del Sol. La misión principal de estos profesionales fue supervisar las condiciones higiénico-sanitarias en la manipulación, preparación y comercialización de alimentos y bebidas ofrecidos a los visitantes. Esta intervención técnica es fundamental para prevenir brotes de enfermedades gastrointestinales y asegurar que los productos consumidos por la población cumplan con los estándares de calidad exigidos por la ley.
Durante el operativo, el personal técnico evaluó minuciosamente la limpieza de las áreas de trabajo, el correcto manejo de los residuos sólidos y la disponibilidad de agua segura en los establecimientos. Asimismo, se verificó la implementación de buenas prácticas de manufactura por parte de los manipuladores de alimentos, brindando orientaciones para corregir deficiencias inmediatas. La SRS busca instaurar una cultura de cumplimiento que permita a los comerciantes operar bajo normas estrictas, garantizando así entornos saludables para los turistas nacionales y extranjeros.
Estas acciones se enmarcan en el «Plan Nacional de Protección Sanitaria al Turista Semana Santa 2026», el cual dio inicio el pasado 10 de marzo y se extenderá hasta el 27 de este mes. Ante el incremento masivo del consumo de alimentos fuera del hogar durante las vacaciones, la institución ha redoblado su presencia en los centros recreativos de mayor afluencia. La vigilancia permanente es la herramienta clave para mitigar riesgos sanitarios en una época donde las altas temperaturas y la demanda de servicios exigen un control más riguroso de la cadena de suministros.
Finalmente, las autoridades de la SRS hicieron un llamado a los propietarios de negocios turísticos a mantener los estándares de higiene incluso después de las inspecciones. La seguridad sanitaria es un pilar indispensable para el éxito del turismo en El Salvador, protegiendo tanto la vida de los ciudadanos como la reputación de los destinos locales. Con estos despliegues territoriales, el Gobierno reafirma su compromiso de velar por la salud pública, asegurando que el periodo festivo se desarrolle en un ambiente de orden, limpieza y bienestar para todas las familias.