El agro salvadoreño está dando pasos firmes hacia la modernización, y una parte clave de este avance es la Central de Abastos de Soyapango, que hoy se posiciona como el punto estratégico donde convergen la producción agrícola y el acceso directo a los mercados.
El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, explicó que actualmente se cultivan productos en ambientes controlados como casas malla e invernaderos, además de cultivos a cielo abierto con semillas híbridas de alta genética, lo que permite obtener alimentos de mejor calidad, mayor resistencia y alto valor nutricional.
Entre los productos que más destacan se encuentran el chile en todas sus variedades, pepino, brócoli, papaya y pipián, además de nuevas semillas adaptadas para zonas de media altura, lo que amplía las áreas productivas del país.
“La innovación que aplicamos en el campo se transforma en alimentos frescos que llegan a los consumidores gracias a nuestra red de distribución, encabezada por la Central de Abastos de Soyapango”, afirmó Domínguez.
Este modelo de producción y comercialización se fortalecerá aún más con la próxima apertura de la Central de Abastos en Usulután, que permitirá dinamizar la economía local en la zona oriental y mejorar el acceso a productos agrícolas en más regiones del país.
El Ministerio de Agricultura continúa apostando por una cadena agroalimentaria moderna, conectada y eficiente, que beneficie tanto a los productores como a los consumidores.
El Pueblo Redacción