El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, resaltó la importancia de la Central de Abastos de Soyapango como punto neurálgico para el abastecimiento de los AgroMercados a nivel nacional. “Es ahí donde convergen los esfuerzos de nuestros productores, y desde donde se garantiza que las cosechas lleguen frescas y con calidad a las familias salvadoreñas”, afirmó.
Actualmente, los productores trabajan con cultivos a cielo abierto utilizando híbridos de alta genética, resistentes a plagas y temperaturas. También se están aprovechando casas mallas tradicionales, inteligentes e invernaderos, que permiten obtener productos de alto rendimiento y excelente presentación.
No faltan productos esenciales como el chile —el que pica y el que no pica—, pepinos para ensaladas, papayas, pipianes y hasta brócoli, un cultivo que ha sido recientemente incorporado a la producción nacional. Además, se está utilizando una semilla especial para cultivos en media altura, abriendo nuevas posibilidades para diferentes zonas del país.
Domínguez también anunció que muy pronto abrirá sus puertas la nueva Central de Abastos en Usulután, ampliando la capacidad de distribución hacia la zona oriental.
“Estamos construyendo una red sólida de producción y comercialización. Lo que hoy sembramos con esfuerzo, mañana lo serviremos con orgullo en la mesa de todos los salvadoreños”, concluyó.
El Pueblo Redacción